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Hygieneschulung
Kommentar zu DIN 10514
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Hygieneschulung
- Impressum / Copyright
- Inhalt
- + Generelle Vorbemerkungen
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DIN 10514 Kommentar
- Ausblick
- Schlussbetrachtung
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Anhang
- Zuständige Behörden für lebensmittelhygienische Belange
- Weitere Institute, Ämter, Verbände und Organisationen
- DIN 10514:2009-05 Lebensmittelhygiene - Hygieneschulung
- BfR-Merkblatt: Hygiene in Großküchen
- BfR-Merkblätter in mehreren Sprachen
- Verordnung (EG) Nr.852/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 29. April 2004 über Lebensmittelhygiene
- Verordnung über Anforderungen an die Hygiene beim Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von Lebensmitteln (Lebensmittelhygiene-Verordnung – LMHV)
- § 4 LMHV AFFL Schulungspläne
- Service-Angebote des Beuth Verlags
- Stichwortverzeichnis
Dieser Kommentar ist ein erstklassiges Hilfsmittel für die Planung und Durchführung von Hygieneschulungen. Das inzwischen in der 3. Auflage vorliegende und vor dem Hintergrund der neuen Norm DIN 10514:2009-05 "Lebensmittelhygiene - Hygieneschulung" aktualisierte Werk beleuchtet wichtige Inhalte der Norm mit Beispielen aus der Praxis und erläutert sie auf diese Weise besonders gut nachvollziehbar. Aus der neuen Lebensmittel-Verordnung neu aufgenommene Auszüge vervollständigen die Aussagen. Ein Stichwortverzeichnis führt Anwender sicher durch den Stoff.
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Book Details
Editors
DIN Deutsches Institut für Normung e. V.
Series
Beuth Praxis
Categories
Cooking > Health & Healing > General
Publishers
Publication year : 2010
License: All rights reserved ©
Times read: 939
